Frame 45

Ως κουζίνα οικιστικής χρήσης, ορίζεται η κουζίνα μιας ιδιωτικής κατοικίας. Η ανάθεση της κατασκευής της κουζίνας σε μια μονοκατοικία στην Νέα Ερυθραία , υπήρξε ένα απαιτητικό project που η εταιρία TZIASTOUDIS DESIGN έφερε εις πέρας με το μοντέλο Frame 45.

Μία κουζίνα πρέπει να είναι κατάλληλη για καθημερινή χρήση. Για αυτό δεν πρέπει να είναι μόνο όμορφη, αλλά και λειτουργική. Τι κάνει όμως μία κουζίνα λειτουργική? Έρευνες έχουν δείξει ότι οι λειτουργικές κουζίνες έχουν τρία χαρακτηριστικά γνωρίσματα: Απλές ροές εργασίας, βέλτιστη αξιοποίηση χώρου και κίνηση υψηλής ποιότητας.

Οι ροές εργασίας είναι οι επαναλαμβανόμενες δραστηριότητες που πραγματοποιούνται κατά την χρήση της κουζίνας. Είναι σημαντικό να εξασφαλίζονται όσο το δυνατόν αποστάσεις και όλα να βρίσκονται ακριβώς εκεί που πρέπει να είναι. Για αυτό τον λόγο η κουζίνα χωρίζεται σε πέντε ζώνες ώστε να εξοικονομείτε χρόνο και ενέργεια. Οι ζώνες αυτές είναι:

Αναλώσιμα
Αυτή η ζώνη της κουζίνας περιλαμβάνει συνηθισμένα αγαθά, όπως: κονσερβοποιημένα και κατεψυγμένα τρόφιμα, ρύζι, ζυμαρικά.

Μη αναλώσιμα
Σ’ αυτή τη ζώνη της κουζίνας αποθηκεύονται αντικείμενα, όπως: πιάτα, ποτήρια, μαχαιροπίρουνα.

Είδη καθαριότητας
Η ζώνη αυτή περιλαμβάνει χώρο για τη συλλογή των απορριμμάτων όπως επίσης για τα καθαριστικά και τα εργαλεία οικιακής χρήσης. Εκεί βρίσκεται επίσης ο νεροχύτης και το πλυντήριο πιάτων.

Είδη προετοιμασίας
Αυτή η ζώνη αποτελεί τον κύριο χώρο εργασίας σε μια κουζίνα, καθώς περιλαμβάνει : μαχαίρια , μικρά ηλεκτρικά είδη , επιφάνειες κοπής, μπόλ και σκεύη μαγειρέματος.

Μαγείρεμα
Αυτή η ζώνη της κουζίνας περιλαμβάνει: τις εστίες, τον απορ/ρα, τον φούρνο, τον φούρνο μικροκυμάτων, δοχεία, τηγάνια, εργαλεία μαγειρικής, ταψιά.

Στην συγκεκριμένη κουζίνα ακολουθήθηκαν οι παραπάνω κανόνες και έγινε ξεκάθαρος διαχωρισμός των πέντε ζωνών. Κινούμενοι αριστερόστροφα και ξεκινώντας από την πλευρά του παραθύρου υπάρχει η ζώνη με τα είδη καθαριότητας. Μετά υπάρχουν τα είδη προετοιμασίας, και σε συνέχεια είναι η ζώνη μαγειρέματος. Σε αυτή την ζώνη κυριαρχεί ο χώρος των εστιών με ενσωματωμένο σύστημα απορρόφησης της Bora.

Η έλλειψη κλασσικού επιτοίχιου απορ/ρα έδωσε την δυνατότητα ύπαρξης ενός παραθύρου στον τοίχο πίσω από τις εστίες. Στην δεξιά πλευρά υπάρχει η ζώνη με τα αναλώσιμα στα ψηλά στοιχεία (side by side ψυγεία και τροφοθήκη), ενώ στην νησίδα είναι η ζώνη μη αναλωσίμων.

Η νησίδα αποτελεί κεντρικό σημείο στον σχεδιασμό, καθώς εκτός από πολλούς αποθηκευτικούς χώρους, συμπληρώνει ιδανικά τον πάγκο εργασίας της κύριας κουζίνας. Στην εξωτερική της πλευρά υπάρχει χώρος με 4 σκαμπό, ο οποίος σε συνδυασμό με το τραπέζι και τον γωνιακό καναπέ καλύπτουν πλήρως οποιαδήποτε ανάγκη για χώρο φαγητού.

Οι πόρτες είναι κατασκευασμένες από ξύλινο πλαίσιο δρυός με εσωτερικές ακμές 450, περικλείοντας ένα επίπεδο κεντρικό πάνελ με επένδυση δρυς καπλαμά. Η τελική επιφάνεια είναι λάκα ultra matt με ανάγλυφη υφή, καθώς τόσο το πλαίσιο όσο και το κεντρικό πάνελ έχουν βουρτσιστεί για να ανοίξει ο πόρος τους.

Ο πάγκος είναι κατασκευασμένος από κεραμική επιφάνεια Level με όψη μαρμάρου. Οι κεραμικές επιφάνειες που μοιάζουν με γρανίτη, μάρμαρο, τσιμέντο, έχουν συμπαγή σύσταση και αποσκοπούν να καθιερωθούν στο σύγχρονο σχεδιασμό. Δεν είναι πορώδεις, επομένως αποτελούν μια ασφαλή και υγιεινή επιλογή στον χώρο της κουζίνας.